一、什么是食品接触材料
食品接触材料（FCM）是已经或将要与食品和饮料接触的材料，FCM还包括可以合理地预期在正常或可预见的使用下与食物接触的材料。
即使这些材料旨在改善食品卫生并易于处理和消费，但这对于食品和饮料制造商来说是重要的方面，因为这些材料的成分可以转移到食品中，换句话说，这些材料的分子可以在直接或间接接触过程中迁移到食物中，并改变食品制造的质量。
它涉及从生产到服务的供应链的每一步，因为产品可以与各种包装，机械和容器接触，FCM包括各种类型的材料，如塑料，铝，涂料，和金属。因此，许多国家实施了确保食品安全的法规。
二、FDA食品接触材料
在美国，食品和药物管理局（FDA）负责制定有关材料成分，性质和用途的规则和指南，FCM的监管状态取决于该材料的每个成分的监管状态。
根据“食品药品和化妆品法案”（FD＆C法案）和“联邦法规”第21章，这些成分被规定为间接食品添加剂，可能通过其包装或加工设备转移到食品中的物质，FDA首先确定每种食品接触物质是否安全，然后，只有在食品接触材料的所有成分都获得FDA批准时才批准。
三、FDA认证有三个主要步骤
第一个涉及已建立的FCM，它可以遵循现有的特定FDA法规。
第二步是需要FDA授权的新食品接触物质; 企业需要提交食品接触通知（FCN）和/或监管门槛（ToR）。在欧洲，欧盟委员会条例(EC)/2004是所有食品接触材料的主要参考资料，第3条规定，不得迁移到可能危害人类健康或意味着食品成分不可接受的变化或其性质恶化的浓度的食物中，该条例还要求重工业制造业遵守委员会条例(EC)/2006中规定的良好制造做法(GMP)，这些材料应进行适当的测试，并可能需要遵守声明(DOC)。
关于成品塑料材料和制品，它们必须遵守(欧盟)第10/2011号条例，在没有具体的欧盟措施的情况下，各欧洲国家的规章可能各不相同。它们可以有符合条约规则的本国规定。
四、各类食品的食品接触fda检测产品
食品接触检测涵盖以下产品类别和产品：
1.塑料材料：储物盒，厨房，盘子，杯子
2.陶瓷材料：盘子、杯子、餐具
3.木料：刨花板
4.金属材料：辅料，厨房，餐具盘，锡盒
5.家用电器：粉末冶金机，咖啡壶，粉碎机，
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